Neskutočne chutné tekvicové muffiny

Aj tento recept som dostala od pani Kataríny z Lelesa. Raz som ich u nej ochutnala a hneď som vedela, že som do nich....;)

Suroviny:

30 dkg upečenej tekvice

4 PL medu

2 vajíčka

2 hrnčeky mletých ovsených vločiek alebo múky

1/2 hrnčeka roztopeného kokosového oleja

1 ČL sódy bikarbóny

1/2 ČL prášku do pečiva

štipka soli

2 hrste nasekaných mandlí alebo orechov

1 ČL perníkového korenia

2 hrste hrozienok

1 hrnček maku

12ks muffinov

Postup:

Všetky suroviny spolu poriadne vymiešame a plníme muffinove košíčky do 3/4. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 30 minút.