Nepodarená bublanina :)

Občas sú dni, keď sa nedarí. Aj ja som mala taký deň. A pritom som mala neskutočnú chuť niečo upiecť :) No občas môžete niečo robiť s radosťou a chuťou a predsa to nedopadne podľa vašich predstáv. Tak to bolo aj s mojou bublaninou :)
A prečo to sem vlastne dávam, keď sa jedná o nepodarok? Budem teraz parafrázovať moju kámošku Marcelku: "Vám aj keď sa niečo nepodarí, tak sa vlastne podarí."  Hm.

Suroviny:

2 hrnčeky špaldovej múky
3/4 hrnčeka trstinového cukru
1/2 hrnčeka kokosového oleja
1 hrnček mlieka ( ja som nemala mlieko, tak som dala kokosové )
2 vajíčka
1 prášok do pečiva
štipka soli
ríbezle alebo iné drobné ovocie

Postup:

A teraz to príde. Na tejto bublanine je skvelé to, že všetko zmiešate v jednej mise a je to. Ale môžete si vymiešať samostatne sneh z bielok a potom ho tam jemne vmiešať.

Cesto vylejeme na vymastený a pomúčený plech, na vrch nasypeme ríbezle a pečieme na 180°C cca 30-40 minút.

Keďže ja som do cesta namiesto klasického mlieka dala kokosové, ktoré je husté, musela som to niečim zriediť. Priliala som teda do cesta minerálku. Koláč mi ale aj tak nevyrástol a upiekla som niečo, čo sme doma pracovne nazvali že "ríbezľová pizza" :) Ale chutila výborne.