Tuniakové fašírky s hráškovým pyré

Toto jedlo nikdy nesklame. Keď nevieme čo variť, urobíme tieto fašírky a stále sme prekvapení, aké sú výborné :)

Suroviny:

3 konzervy tuniaka v celku

1 bataty zemiak alebo 3 obyčajné zemiaky

3 mrkvy

2 cibule

10 dkg strúhaný syr

2 vajíčka

strúhanka

soľ

korenie

olivový olej

1kg mrazeného hrášku

maslo

cca 20ks fašíriek

Postup:

Zemiaky a mrkvu očistíme, nakrájame na kocky a uvaríme do mäkka. Cibuľu si nakrájame na drobno, podusíme na oleji do mäkka a pridáme tuniaka bez šťavy. Osolíme a okoreníme. Restujeme cca 10 minút. Z uvarenej zeleniny si urobíme kašu, ktorú zmiešame s tuniakovou zmesou. Pridáme strúhaný syr a poriadne rukami premiešame. Z hotovej zmesy tvarujeme fašírky, ktoré obalíme vo vajíčku a strúhanke. Obalené fašírky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potretý olivovým olejom. Pečieme pri 200°C 20 minút z každej strany.

Hrášok si uvaríme v osolenej vode. Scedíme vodu, ktorú si necháme bokom. Do hrášku pridáme maslo a ručným mixérom začneme mixovať kašu a prilievame scedenú vodu podľa potreby, aby nám vznikla jemná kaša. Osolíme a okoreníme podľa chuti.